1. Stopp an der Baumkuchenbäckerei Henning

© A. Czerwionka

Baumkuchen-Schaustücke

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Baumkuchenproduktion

Baumkuchen wird traditionell an offenem Feuer gebacken. Früher wurde hauptsächlich Buchenholz verwendet, mittlerweile ist überwiegend auf Gasbefeuerung umgestellt worden.
Auf eine konisch zulaufende und mit Papier umwickelte Walze werden im ersten Schritt einzelne Ringe aus dem Teig aufgebracht. Sobald diese gebacken sind, wird die flüssige Teigmasse nach und nach auf die Walze gegossen. Hierbei lässt man nach jedem Durchgang die aufgetragene Schicht kurz anbacken bevor die nächste Schicht aufgegossen wird. Durch die zuerst aufgetragenen Ringe entsteht die charakteristische Baumkuchenform. Ein Baumkuchen (ca. 12 kg) wird in ca. 20 Minuten hergestellt.

Baumkuchenproduktion

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Baumkuchenproduktion

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Die Reisegruppe im Baumkuchenshop

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Altes Rathaus

Jetzt Sitz des Amtsgerichts

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Löwen-Apotheke

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Salzwedeler Fachwerkhäuser

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Burgturm

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Reste der Burg

Die Burg wurde vermutlich im 9 Jahrhundert zum Schutz einer Handelsstraße zwischen Magdeburg

und der Salinenstadt Lüneburg errichtet. 1899 wurde die Anlage gesprengt.

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Hochständerhaus Bürgermeisterhof

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Marienkirche in der Altstadt

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Orgel in der Marienkirche

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Adventshaus

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Johann-Friedrich-Danneil-Museum

Es wurde 1836 gegründet und ist nach dem Prähistoriker und Gymnasialprofessor

 Johann Friedrich Danneil (1783–1868) benannt.

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Friedrich-Ludwig-Jahn-Haus

Von 1791 bis 1794 wohnte Friedrich Ludwig Jahn als Schüler des Salzwedeler Gymnasiums hier.

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Lorenzkirche

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Das Flüsschen Jeetze

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Rathausturm

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Salzwedel von oben

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Salzwedel von oben

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Wie gewohnt hier noch einige Links:

Salzwedel finden Sie über www.salzwedel.de

Die Baumkuchenfabrik Hennig ist über den Link www.baumkuchen-salzwedel.de zu finden.